2012 in den Ferien in Tschechien, Krumloch an der Moldau. Mein erster Kontakt mit Fleisch aus dem HeissRauch.

Mein erster Fleischteller in Tschechien. Das war Rippli aus dem HeissRauch.

2013 erlernte ich das HeissRäuchern bei einem Kollegen meiner Schwiegereltern in Tschechien.

Mein erstes Fleisch in der Tschechei selbst heiss geräuchert.

2014 Unser HeissRäucherhüsli

in Truttikon gebaut.

2017 Erlaubnis vom Kt. Lebensmittelamt zur Fleischverarbeitung.